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Description
coltello trinciante lama 26 cm bufalo cuoco s667 26 manico neroTranchiermesser Tranchiermesser Klinge 26 cm Buffalo Chef S667 26 Schwarzer Griff Das Buffalo Kochmesser ist perfekt zum Hacken, Schneiden, Formen: Die spezielle Balance macht die verschiedenen Teile der Klinge spezifisch fr unterschiedliche Anwendungen. Zum Beispiel ist der Rcken ideal, um Kraft auszuben und Lebensmittel zu hacken, die mehr Widerstand bieten. Bufalo Messer sind professionelle Messer fr Fleisch, aber nicht nur: Die Handwerkskunst
Tranchiermesser
Tranchiermesser Klinge 26 cm Buffalo Chef S667/26 Schwarzer Griff
Das Buffalo Kochmesser ist perfekt zum Hacken, Schneiden, Formen: Die spezielle Balance macht die verschiedenen Teile der Klinge spezifisch für unterschiedliche Anwendungen. Zum Beispiel ist der Rücken ideal, um Kraft auszuüben und Lebensmittel zu hacken, die mehr Widerstand bieten.
Bufalo-Messer sind professionelle Messer für Fleisch, aber nicht nur: Die Handwerkskunst (immer und nur italienisch!) der Klinge macht sie zu den besten Küchenmessern für Köche.
Alle Bufalo-Messer werden genauen Kontrollen unterzogen, deren Ergebnis ein professionelles Messer ist, das strenge Anforderungen erfüllt:
- Optimale Härte
- Perfekte Schnittkanten für lange Lebensdauer
- Elastizität
- Leichtes Nachschärfen, Bruch- und Belastungsfestigkeit
- Korrosionsbeständigkeit
Griffe
Die Griffe der Bufalo-Messer sind perfekt ergonomisch, ermöglichen einen sicheren Halt, sind aus thermoplastischem Gummi, ungiftig und säurebeständig und haben eine sehr hohe Bruchlast (ca. 270 kg pro cm2). Sie können ohne Veränderungen oder Verformungen bis 115°C sterilisiert werden.
Die Farbgebung der Griffe, für die bestimmungsgemäße Verwendung des Messers, entspricht der HACCP-Norm:
- Schwarzer Griff: Standard
- Roter Griff: rotes Fleisch, rohes Fleisch
- Gelber Griff: weißes Fleisch
Technische Eigenschaften
- Klingenlänge: 26 cm
- Hergestellt aus martensitischem Edelstahl 1.4116 - EN X50 CrMoV15
- Hergestellt in Italien
- Schwarzer Griff
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